Этот соус традиционно подаётся в австрийской кухне к холодным и горячим мясным блюдам и копчёной рыбе.

Потребуется:

4 яблока,

1 небольшой корень хрена,

1 ч.л. сахара,

1 ч.л. лимонного сока,

соль

Приготовление:

1. Яблоки испечь при 180 градусах 15 минут. Протереть яблоки через сито, добавить лимонный сок.

2. Хрен почистить и натереть на мелкой тёрке, соединить с яблочным пюре.

3. В соус положить соль и сахар, хорошо размешать и охладить в холодильнике.

Готовый апфелькрен подавать к мясу или использовать для приготовления мясных тарталеток. Приятного аппетита!