Потребуется:

1 небольшая тушка кальмара,

2 яйца,

150 г шампиньонов,

небольшая луковица,

2 маринованных огурчика,

2 ст.л. топлёного масла,

зубчик чеснока,

молотый перец,

зелёный лук,

3 ст.л. майонеза,

соль

Приготовление:

1. Кальмара хорошенько промыть, вскипятить воду, посолить и отварить кальмара в течение 3 минут. Затем его вынуть и остудить в холодой воде. Кальмара почистить, убрать лишние плёнки. Нарезать тонкими кольцами, затем на полоски.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Мелко порезать репчатый лук. Растопить на сковороде масло и обжарить шампиньоны с луком, посолить, посыпать перцем.

3. Яйца сварить вкрутую, покрошить. Нарезать маринованные огурцы. Нарезать зелёный лук.

4. Смешать кальмаров, шампиньоны, огурцы, яйца. Заправить майонезом с пропущенным через пресс чесноком. Посыпать салат сверху зелёным луком.

Приятного аппетита!