Потребуется:

750 г малины,

1 ст. белого вина,

2 ст. кипячёной воды,

2 ст.л. эритрита (или сахара),

1 палочка корицы,

1 ст. жирных сливок

Приготовление:

1. Перебрать ягоды и несколько отложить для украшения.

2. Основную часть малины залить винм, добавить воду, корицу, довести до кипения и варить 10-12 минут.

3. Малиновую массу протереть через сито, чтобы отсеялись мелкие косточки, корицу убрать.

4. Суп подсластить, снова довести до кипения и снять с огня.

5. Малиновый суп остудить в холодильнике. Подавать, полив жирными сливками (можно их взбить при желании) и украсив ягодами.

Приятного аппетита!