Потребуется:

для теста:

250 г муки,

100 г сливочного масла,

2 ст.л. сахара,

2 яйца,

40 мл молока,

0,5 ч.л. соли,

0,5 ч.л. разрыхлителя

для начинки:

250 г ревеня,

250 г клубники,

3 ст.л. сахара,

2 ст.л. кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Растереть муку с маслом, добавить соль, сахар и разрыхлитель. Вмешать молоко и яйца, замесить мягкое однородное тесто, обернуть плёнкой и убрать в холодильник.

2. Ревень почистить, нарезать мелкими кусочками, залить небольши количеством воды и отварить 5 минут. Воду слить.

3. Нарезать клубнику, смешать с ревенем. Сахар смешать с крахмалом, добавить в начинку и хорошо перемешать.

4. Достать тесто, раскатать и нарезать на кружочки для пирожков. На каждый кружок положить начинку и защипнуть пирожки в форме полумесяца.

5. Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 35 минут.

Готовые пирожки немного остудить перед подачей, потому что начинка очень горячая. Приятного аппетита!