Потребуется:

500 г филе минтая (или другой белой рыбы),

1 кабачок цуккини,

3 помидора,

1 ст.л. оливкового масла,

2 зубчика чеснока,

150 г сыра,

150 г сметаны,

1 ст.л. соевого соуса,

перец,

соль

Приготовление:

1. Филе рыбы посолить и поперчить, оставить на 10 минут. В это время нарезать овощи кружочками и разогреть духовку.

2. Форму смазать маслом, выложить филе рыбы, нарезанное на порционные куски.

3. Сверху на рыбу выложить нарезанный тонкими кружочками кабачок, затем кружочки помидоров.

4. Чеснок пропустить через пресс, добавить в сметану. Туда же добавить соевый соус, хорошо перемешать.

5. Помидоры сверху полить сметанным соусом, посыпать натёртым сыром.

6. Запечь рыбу с овощами в разогретой духовке 35 минут при 190-200 градусах.

Приятного аппетита!