Потребуется:

0,3 ст. длинного риса,

200 мл воды,

1 авокадо,

1 лайм (или лимон),

2 ст.л. тыквенных семечек,

зелень петрушки,

соль

Приготовление:

1. Рис промыть, залить водой, немного посолить, довести до кипения и варить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности.

2. Петрушку промыть и порезать мелко. Цедру лайма натереть на тёрке, из лайма выдавить сок.

3. Авокадо очистить, размять в пюре или измельчить блендером, добавить сок лайма или лимона.

4. Смешать рис с пюре авокадо, добавить зелень, цедру и семечки.

Приятного аппетита!