Потребуется:

500 г очищенных креветок,

200 мл кокосового молока,

1 маленькая луковица,

1 ч.л. натертого имбиря,

1 зубчик чеснока,

1 ст.л. муки,

3 ст.л. оливкового масла,

1 ст.л. карри,

несколько веточек кинзы,

соль

Приготовление:

1. Лук и чеснок почистить, нарезать. Разогреть масло в сковороде и на медленном огне обжарить лук и чеснок.

2. Добавить натертый имбирь и муку, постоянно помешивая обжарить в течение 1 минуты.

3. Добавить в соус карри, соль и кокосовое молоко. Если соус густоват, добавить немного воды.

4. В соус опустить креветки и тушить 5 минут.

Подавать с зеленью и гарниром из риса. Приятного аппетита!