Потребуется:

1 кг говядины,

4 крупных спелых помидора,

2 луковицы,

3 ст.л. томатной пасты

60 мл оливкового масла,

1 ч.л. хмели-сунели,

1 ч.л. сухой аджики,

острый красный перец,

зелень кинзы,

соль

Приготовление:

1. Говядину нарезать небольшими кусками, лук почистить и нарезать тонкими полосками.

2. В кастрюле или сотейнике с толстым дном разогреть масло и выложить в него лук. Обжарить на медленном огне до золотистого цвета.

3. Затем добавить мясо, обжарить в течениие 20-25 минут. Нарезать помидоры на кусочки.

4. Добавить в мясо помидоры, томатную пасту, специи, соль и тщательно перемешать.

5. Тушить на очень маленьком огне около 1 часа, при необходимости добавив немного воды.

Готовое чашушули подавать, посыпав зеленью кинзы. Приятного аппетита!