Подобная запеканка очень выручает, когда в холодильнике есть все для бутербродов, а хочется приготовить горячей еды. Начинка в таком случае может быть самой разнообразной.

Потребуется:

4 ломтика белого хлеба, лучше черствого,

2 яйца,

80 мл молока,

100 г отварной курицы (или любого готового мяса),

50 г твердого сыра,

1 ст.л. оливкового масла,

1 помидор,

чеснок,

соль,

зелень

Приготовление:

1. Нарезать помидор тонкими ломтиками, мясо кусочками. Натереть сыр на крупной терке.

2. Яйца разбить в миску, хорошо посолить и немного взбить вилкой, влить молоко, перемешать. Хлеб нарезать кубиками, добавить в яичную смесь.

3. Жаропрочные порционные формы смазать маслом, выложить половину хлебно-яичной смеси, затем нарезанный помидор, натертый чеснок, нарезанное кусочками мясо и оставшуюся хлебную смесь. Посыпать тертым сыром.

4. Запекать в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах. Подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита!