Потребуется:

200 г говядины,

200 г шампиньонов (можно взять и лесные грибы),

1 луковица,

1 морковь,

2 картошки,

200 г капусты,

2 л воды,

1 ст.л. томатной пасты,

2 ст.л. оливкового масла,

3 зубчика чеснока,

лавровый лист,

соль,

перец

Приготовление:

1. Овощи помыть, почистить. Лук с морковкой порезать тонкой соломкой, обжарить в масле, добавить туда томатную пасту, перемешать и слегка обжарить.

2. Говядину промыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы промыть и почистить, нарезать тонкими ломтиками. Залить мясо и грибы горячей водой в большой кастрюле, посолить и варить 30 минут.

3. Нарезать картошку, капусту, добавить их в кастрюлю. Добавить поджарку и лавровый лист. Варить на медленном огне под крышкой еще около 30 минут, в конце добавить измельченный чеснок, перец, если нужно, соль.

Подавать со сметаной, зеленью. Приятного аппетита!