Для смягчения кашля и просто как полезное лакомство, можно приготовить специальные ленеднцы. Они напоминают всем известные петушки на палочке, только по консистенции не такие твердые и после остывания более пластичны.

Приготовление:

1. Перемолоть гвоздику в ступке или тщательно растереть, поместить в толстостенный сотейник, добавить сахар, три столовых ложки лимонного сока, имбирь, все перемешать.

2. Прогревать смесь на малом огне до растворения сахара, периодически помешивая. Смесь будет сильно пениться и пузыриться, становясь густой коричневой жидкостью.

3. Проверить густоту смеси надо так - в чашку налить холодной воды и капнуть немного смеси - капелька должна быть твердой, хорошо отходить от стенок чашки, тогда смесь готова. Добавить в нее мед, перемешать, снять сотейник с огня (не кипятить).

4. Силиконовые формочки или разъемные металлические формы для леденцов смазать растительным маслом. Разлить смесь по формочкам (вставить деревянные шпажки по желанию) и дать полностью остыть.