Приготовление тефтелей:

Половину от указанного количества белого лука пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, соединить с фаршем, хорошо перемешать. Из фарша сформировать лепешки небольшого размера, на них выложить по шарику моцареллы, слепить тефтельку. Форму слегка смазать маслом, поместить в нее тефтели и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Приготовление соуса:

Оставшийся лук и чеснок измельчить, обжарить на оливковом масле, черри нарезать небольшими кусочками, и вместе с тимьяном добавить к луку и чесноку, томить в течение 3минут.

Запекание: достать тефтели из духового шкафа, залить соусом, запекать при температуре 180 градусов в течение 12 минут.