Тесто:

100 гр кефира;

150 гр сливочного масла;

150 гр сахара;

1 яйцо;

300 гр муки;

0,5 ч. л. соды;

2 ст. л. сметаны.

Глазурь:

200 гр сахарной пудры;

3 ст. л. какао;

1,5-2 ст. л. молока;

50 гр сливочного масла.

Для украшения – грецкие орехи.

1. Погасить соду в кефире. Растереть масло с сахаром добела. Добавить желток, растереть. Добавить кефир и сметану, растереть. Добавить частями муку и замесить эластичное тесто. Тесто получается мягкое, его раскатывать нельзя.

2. Тесто сразу же выложить на противень и разровнять руками, смоченными водой.

3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

4. Горячий корж разрезать на небольшие палочки. Оставить охлаждаться.

5. Приготовить глазурь: смешать сахарную пудру с какао, развести теплым молоком до густоты сметаны, добавить размягченное масло и тщательно растереть. На остывший корж нанести глазурь и сразу, пока глазурь не застыла, посыпать орехами.

Полный рецепт приготовления

читайте в кулинарном блоге "Изюминка".