Для начала необходимо заблаговременно подготовить фасоль, для чего ее надо предварительно замочить на несколько часов в холодной воде (можно на ночь), а затем отварить до готовности.

Нашинковать репчатый лук, сладкий перец, чеснок и обжарить в комфортном для вас количестве растительного масла до мягкости, добавить перец чили.

В отдельной сковороде обжарить фарш, в который во избежание комков влить пару столовых ложек бульона или воды, и в конце приготовления отправить туда же кумин, томатную пасту и кориандр.

Соединить фарш с овощами, добавив очищенные и порезанные помидоры. Залить смесь мясным бульоном и варить в течение получаса. За 4 минуты до окончания варки дополнить суп фасолью.

Совет. Перед подачей на стол на дно тарелок можно положить тертый сыр. Суп особенно вкусен с чесночными булочками.