Киноа – злак в виде маленьких семечек белого, красного, кремового, орехового цвета в зависимости от сорта. Этот продукт практически неизвестен в наших широтах, но весьма популярен в Южной Америке, и довольно полезен. Киноа обладает неярким травнисто-ореховым привкусом и таким же ароматом, не перебивая при этом вкус других продуктов. Попробуйте приготовить салат с киноа по нашему рецепту.

Приготовление:

Киноа залить водой (пропорция всегда в соотношении: 1 часть крупы и 2 части воды), после закипания варить 15 минут, остудить. При варке зернышки станут полупрозрачными и увеличатся в размере.

Грушу нарезать тонкими ломтиками, грецкие орехи крупно порубить, поместить в миску. Туда же отправить листики шпината, клюкву, киноа, добавить масло, аккуратно перемешать. Подавать на порционных тарелках.