Куриное филе отварить в 1 литре воды в течение 30 минут, добавив в бульон пол чайной ложки соли.  Подойдут любые другие части курицы.
Филе остудить и мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке. 

Чернослив тщательно промыть теплой водой и нарезать тонкими полосками или небольшими кубиками. Если сухофрукт пересушен, предварительно залейте его на 15 минут кипятком.

Грецкие орехи измельчить ножом или с помощью блендера. Для большего аромата рекомендуется сначала слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
Несколько орешков оставьте для украшения.

В глубокой емкости соединить все подготовленные компоненты: курицу, сыр, чернослив и орехи. Заправить пикантным соусом, состоящим из майонеза, чеснока, пропущенного через пресс, и черного молотого перца.

Желательно дать салату настояться, отправив его на час в холодильник.
Салат «Черная курица» можно подавать и в общем салатнике, и порционно. В качестве украшения блюда используйте половинки грецкого ореха и зелень.