Цуккини натереть на терке, лук измельчить. В емкость поместить цуккини, лук, нарезанные петрушку и укроп, яйца и соль (можно варьировать по вкусу). Тщательно перемешать и добавить муку. Замесить овощное тесто.

Прогреть сковороду с комфортным для вас количеством масла, выложить с помощью ложки тесто в виде аккуратных оладушков.

Жарить оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Мы рекомендуем подавать это блюдо с натуральным йогуртом.

Примечание. Одна порция, в данном случае, составляет 5 оладушков, каждый из которых весит около 20 граммов.