Размягченное сливочное  порубите ножом( 80-100 г).
Всыпьте муку и, мешая вилкой, сделайте крошку.
Постепенно все масло смешается с мукой, образовав комочки.
Вбейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло).
Тесто не должно быть однородным.
Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть-чуть, «залепите» всю форму. Не забудьте сделать бортики.
Форму с тестом уберите в холодильник, минут на 20 .
Далее выпекайте форму (в мультиварке-15 минут режим выпечка).
Начинка
Растопите на водяной бане шоколад+масло(30-40)+сливки. Оставьте охладиться.
В отдельной миске немного взбейте яйца( просто смешать желток и белок).
Теперь влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись.
Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденную основу и вновь поставьте в мультиварку(60 мин. режим выпечка).