Диетический томатный хлеб - мягкий и ароматный - он просто обязан быть в вашем ПП-рационе!

Ингредиенты:

• Кефир обезжиренный 220 мл
• Мука ц/з пшеничная 150 г
• Мука овсяная 170 г
• Сода + лимонный сок 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Томатная паста 1 ст. л.
• Яйцо: 1/4 для смазывания

Приготовление:

Смешать кефир, соль и соду, гашеную лимонным соком. Всыпать 300 гр. муки и замесить тесто - оно не должно прилипать к рукам.
Тесто разделить на две части. В одну часть добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Если тесто получается слишком липкое, то добавить еще немного муки.
Обе части теста раскатать в одинаковые пласты. Вниз кладем обычный пласт, а сверху - томатный. Затем закручиваем в рулет.
Рулет выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в хлеб в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут, затем уменьшить огонь до 150-170 и выпекать еще 20 минут.

Этот хлеб вкусный как в теплом, так и в холодном виде.