Потребуется:

Сыр Маасдам - 50 г,

Сыр Российский - 50 г,

Сметана 70 г,

Масло оливковое - 70 г,

Мука - 100 г,

Репчатый лук - 1 шт.,

Грибы свежие - 200 г,

Томатная паста - 1 ч.л.,

Разрыхлитель - 1 ч.л.,

Сода - 0,5 ч.л.,

Яйцо куриное - 2 крупных,

Соль - хорошая щепотка,

Паприка,

Петрушка свежая - маленький пучок

Приготовление:

Грибы почистить, отварить 25 минут, обжарить с луком в части масла, добавить соль, перец, томатную пасту, чуть-чуть обжарить все вместе.

Желтки отделить от белков, желтки взбить, добавить сметану, масло, натертый сыр (оба вида), гашеную соду, муку и разрыхлитель, нарезанную петрушку.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно ввести их в тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита!