Потребуется:

• 700 г тыквы
• 450 г сахара
• 2 щепотки лимонной кислоты

Приготовление:

1. Тыкву почистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть кубиками, положить в сотейник.
2. Пересыпать кубики сахаром, оставить на ночь.
3. Когда тыква даст сок, поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить до мягкости тыквы.
4. Пюрировать тыкву с сахаром с помощью блендера.
5. Добавить лимонную кислоту, уваривать повидло около 30 минут при помешивании. Готовое повидло можно укупорить в стерилизованные банки, хранить в прохладном тёмном месте.