Потребуется:

вода - 1,1 л,

тыква (кусок) - 200 г,

картофель - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

сельдерей - 2 черешка,

имбирь (натереть на мелкой терке) - 1 ч. л.,

соль - 1 ч. л.,

масло растительное для жарки - 2 ст. л.,

пучок зелени

Подготовить все овощи, помыть, почистить. Поставить кастрюлю с водой на огонь, когда закипит, положить туда порезанный кубиками картофель, посолить. Тыкву, нарезанную кубиками предварительно спассеровать в масле в течение 1-2 минут. Добавить к картошке. Сельдерей мелко нарезать и также отправить в кастрюлю. Нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарить в масле, положить к остальным овощам. Варить суп до полной готовности, подавать посыпав свежей зеленью.