Потребуется:

Для начинки:
- капуста 1 небольшой кочан;
- морковь 2 средние шт.;
- сок половины лимона;
- соль по вкусу;
- масло оливковое - 1 ст.ложка.

Для теста:
- кефир 200 мл;
- яйцо 3 шт;
- сметана 3 ст. ложки;
- мука 200 гр;
- разрыхлитель.

Приготовление:
1. Капусту и морковь нарезать, потушить, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Начинка готова, когда капуста станет мягкой.
2. Хорошенько взбить яйца, добавить кефир, сметану и разрыхлитель.

3. Постепенно добавлять просеянную муку, продолжая взбивать, чуть присолить. Консистенция теста - как на оладьи.

4. Дно формы смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста, разровнять, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Сверху чуть присыпать тмином.

5. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!