Очень вкусные порционные куличики, к тому же их калорийность ниже, чем в классических рецептах.

Потребуется:

Для теста:

• Смесь сухофруктов - 100 г
• Ржаная мука - 200 г
• Овсяная мука - 200 г
• Пшеничная мука - 100 г
• Ванилин (или ваниль) и корица по вкусу
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль по вкусу

Для украшения:

• белок 1 яйца
• 20 г сахара
• 20 г орехов
• 20 г меда
• корица по вкусу

Приготовление:

1. Промыть и запарить сухофрукты в горячей воде (хотя бы на час)

2. Смешать все три вида муки, добавить разрыхлитель, соль, корицу, ванилин и все вместе просеять 2 раза через сито, обогатив воздухом

3. Слить воду от сухофруктов (200-250 мл).

4. Сухофрукты обсушить, мелко порезать, и смешать с мукой.

5. Замесить тесто на воде от замачивания сухофруктов. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

6. Залить тесто в формочки, заполняя их наполовину. Выпекать при температуре 160 С, примерно 1 час, если верхушка будет пригорать — накрыть ее фольгой.

7. Украсить куличики: взбить в плотную пену белок яйца, добавляя столовую ложку сахара. готовые, еще горячие куличики смазать медом, положить на каждый ложку взбитой яичной пены, чуть присыпать орешками, и если хотите - корицей.

Приятного аппетита!