Варим из куриного филе и одной луковицы с солью бульон (можно лавровый лист и другие приправы).
Луковицу выбрасываем.
Куриное филе достаeм и кладем остывать.
В бульон сразу добавляем очищенный, нарезанный кубиками картофель.
Пока варится - замешиваем тесто для галушек:
Для того чтобы наши галушки были пушистыми, сливочное масло нужно взбить вместе с яйцом, добавить в эту смесь соль и кефир, всё хорошо перемешать. В эту смесь всыпать муку и замесить аккуратно тесто. Тесто для галушек готово.
Когда картофель готов, смачиваем чайную ложку в холодной воде, и бросаем тесто по четверти ложки в кипящий бульон, пока тесто не закончится. После сразу добавляем плавленый сыр(например, очаковский), постоянно помешивая.
В это время жарим порезанный кубиками репчатый лук до золотистого цвета, добавляем натeртую на мелкой  терке морковь, слегка прожариваем.
Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки и добавляем в блюдо вместе с пережаркой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!