Обратите внимание - важно, чтоб лаваш был свежим!

Яблоки нарезаем некрупными кусочками, удалив серединки.

Тушим их в небольшом количестве воды до ее выпаривания. Оставляем для остывания. Если яблоки кислые, можно добавить мед по вкусу.

Берем один лист лаваша, разворачиваем и по всей поверхности и смазываем йогуртом (примерно треть йогурта нужно оставить).

Яблоки аккуратно выкладываем на среднюю часть лаваша, чтоб края лаваша остались свободными от яблок. Сверху яблоки посыпаем измельченными орехами, корицей, края лаваша загибаем к середине.

Смазываем оставшимся йогуртом и аккуратно сворачиваем в рулет, стараясь не порвать лаваш.

Затем очень аккуратно укладываем рулет в антипригарную форму и отправляем в духовку при t 180-200 градусов. Когда верх чуть подрумянится, можно вынимать.

Такой штрудель вкусно кушать как теплым, так и холодным, можно подавать с горячим шоколадом или с мороженым.

Приятного аппетита!

Рецепт представлен на конкурс «SUPRA на страже стройной фигуры»