Потребуется:

• 500 г мясного фарша
• 3 луковицы
• 2 моркови
• 2 ст. риса
• 120 мл растительного масла
• 3 ст. воды
• 3 зубчика чеснока
• специи для плова
• соль

Приготовление:

1. В фарш добавить измельчённую луковицу, соль и перец. Тщательно вымесить и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Рис замочить на полчаса и промыть.
3. Нарезать лук и морковь для плова.
4. Из фарша слепить фрикадельки, выложить на тарелку.
5. Разогреть масло в казане или толстостенной кастрюле. Обжарить морковь, затем лук до мягкости. Добавить специи, перемешать и влить горячую воду. Когда зирвак закипит, опустить туда фрикадельки, дождаться закипания и выложить рис. Разровнять, довести до кипения и убавить огонь, положить чеснок и накрыть крышкой.
6. Готовить плов на маленьком огне под крышкой 15 минут. Затем выключить подогрев и оставить плов под крышкой ещё на 10-15 минут.
7. Готовое блюдо аккуратно перемешать (только не забудьте убрать чеснок) и можно подавать. Приятного аппетита!