Чтобы приготовить этот пирог, я купила готовое пирожковое тесто в кулинарии. Уж очень муж просил испечь что-то вкусненькое, а времени на то, чтобы сделать самой тесто, у меня не было. Потому простите мне этот грешок. Обычно я сама ставлю тесто и люблю это делать. Впрочем, кулинария рядом с нашим домом славится очень хорошим пирожковым тестом - оно легкое, пышное и вкусное.

С готовым тестом делать пирог очень просто - достаточно подготовить начинку, уложить ее на пирог, дать время на расстойку - дальше все сделает духовка. 

Последовательность приготовления:

1. Взбить яйцо с сахаром и добавить к нему творог. Хорошенько перемешать до однородной массы.

2. Запарить изюм кипятком, подержать минут 10, и слить воду. Порезать мелкими кубиками яблоко. Измельчить орехи. Смешать яблоко, изюм и орехи, присыпать корицей.

3. Раскатать 2/3 теста в тонкий круг, перенести его с помощью скалки на противень, закрытый кулинарной бумагой.

4. Остальное тесто раскатать и нарезать полосками. Сплести из полосок косички, уложить по краю раскатанного круга. Места соединения косичек закрыть цветочками из теста.

5. Аккуратно распределить по тесту творог, сверху закрыть яблочно-изюмной смесью.

6. Смазать пирог по косичкам куриным желтком, смешанным с небольшим количеством молока, чтобы пирог получился румяным и блестящим.

6. Выпекать в духовке 35-40 минут при 200 градусах.

Получается отличный десерт, с тонким тестом, сочной вкусной начинкой, и не очень калорийный к тому же.

*Рецепт представлен на конкурс «SUPRA на страже стройной фигуры»