В смесь кефира (можно ряженки или любого кисломолочного продукта), яйца и сахара добавляем манку. Оставляем для набухания на полчаса, при желании ускорить процесс, сей пункт можно пропустить и смешивать всё сразу.

Изюм промыть и замочить в горячей воде.

Добавить творог, замесить в блендере на максимальной скорости (миксер тоже даст отличный результат), замешивание вручную дает менее пышную запеканку.

Потом вылить всё в чашу мульти, уже включенной на режим выпечка (примерно 1-3 минуты, пока месим всё, она прогревается), которую НЕ смазывать ничем, запекнка и так прекрасно извлекается, если покрытие не повреждено. Сверху засыпать промытый изюм. Как вариант можно изюминками выложить на дне какой-то рисунок или надпись, тогда вливать творожную смесь максимально аккуратно.

Вынуть готовый шедевр при помощи вкладки-пароварки, остудить и наслаждаться.

Для тех, кому удобнее мерять не в граммах:

творог - 1 пачка

манка - 2 столовых ложки

сахар - 1 столовая ложка (можно фруктозу, можно мёд, можно пропустить)

яйцо - 1 шт.

кефир - 100 мл.

изюм- на глаз :-)