Потребуется:

1 кг картофеля молодого мелкого,

по 2 ст.л. сока лимона и тертого свежего хрена,

1 с.л. молотой паприки,

½ ч.л. соли,

¼ ч.л. перца молотого черного.

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов

2. Растительное масло перемешать с паприкой, лимонным соком, хреном, перцем и солью.

3. Некрупные клубни молодого картофеля промыть, уложить в форму для запекания, добавить масло со специями и тщательно перемешать.

4. Накрыть форму крышкой и запечь картофель 35-40 минут до готовности. В конце открыть крышку и дать картофелю подрумяниться.