Вместо пшеничных отрубей можно взять овсяные отруби, хлопья или печенье. Это нужно для коржа, но КБЖУ будет меняться.

В качестве подсластителя я использовала стевию.

Хлопья, отруби или печенье (предварительно покрошить) залить заранее подслащенным молоком, но чуть-чуть. Печенье и отруби должны в итоге иметь консистенцию пластилина. В хлопья нужно немного больше жидкости.

Распределить эту липкую смесь по форме.

Остальное молоко смешать с творогом (в миксере, например).
Растворить сахарозам и добавить туда.

Апельсин хорошенечко помыть и потереть на терке его цедру, но тоже слегка. Снимать нужно только верхний оранжевый слой. Она нужна для апельсинового запаха, который перекроет запах желатина.

Желатин приготовить по инструкции, аккуратно влить в творог с молоком, а затем всю смесь вылить в форму.

Поставить наш чизкейк на желатине в холодильник на несколько часов, а потом украсить апельсином.

Источник: www.novafitway.ru