Приготовление:
1. Нарезать кабачки и капусту.
2. Кабачки немного посолить и дать их соку стечь, отставив на 10 мин.
3. Целые куриные яйца взбить с белками, посолить, приправить любимыми специями.
4. Если готовите в духовке, то форму или противень нужно застелить антипригарной бумагой, на которую выложить слоями капусту и кабачки.
5. Залить овощи яйцами.
6. Запекать при 160 градусах или готовить в мультиварке.
7. Когда запеканка из капусты и кабачков будет готова (определить это вы сможете по яйцам через 15-20 мин.), ее можно посыпать тертым сыром.

Пусть она постоит в выключенной духовке еще 5 мин., чтобы сыр расплавился. Кстати, эта нежная запеканка из капусты одинаково вкусна горячей и охлажденной.

Источник:  www.novafitway.ru