1. Замороженную клюкву промываем холодной водой, оттаиваем; свежую обрабатываем сразу.

2. Далее чистыми руками, деревянной ложкой или обратной стороной толкушки разминаем ягоду в эмалированной или пластиковой посуде.

3. Затем отделяем ягодный жмых от клюквенного сока. Берем марлю или мелкое сито и процеживаем сок, тщательно отжимаем его.

4. После этого выжатый жмых опускаем в горячую воду, насыпаем сахарный песок. Доводим смесь до кипения. Размешиваем и оставляем на 10-15 минут для настаивания.

5. В банку или кувшин цедим полученную смесь через ситечко.

6. Добавляем чистый сок, перемешиваем и получаем морс.