Почему-то считается, что в армии кормят плохо и сосем невкусно. И дают одну перловку, которую есть практически невозможно. Вот с этим я сегодня и буду спорить. С помощью каши, которой на 9 мая в моем детстве всех желающих кормила полевая кухня.

Поскольку детство осталось далеко позади (к сожалению!), то о перловой каше мне оставалось только мечтать.  Ходила я с этой мыслью долго и придумала такой вот рецепт. Он оказался той самой настоящей солдатской кашей!  Готовлю ее в горшочках (рецепт  на 3 горшочка).

Ингредиенты:
перловая крупа (у меня получается стакан на три горшочка);

2-3 средних луковицы;

1-2 небльшие моркови;

2 банки тушенки(я беру разные: говяжью и свиную);

соль, перец по вкусу (очень вкусно с черным перцем крупного помола).

1. Отвариваем до полуготовности промытую перловку минут 30. Не сливаем.

2. В самом небольшом количестве растительного масла обжариваем тертую на крупной терке морковь и лук полукольцами.

3. Добавляем тушенку, чтобы она хорошо разогрелась и "разошлась" волокнами.

4. Соединяем овоще-мясную смесь с перловкой. Я выливаю даже ту воду, в которой она варилась. Сдабриваем по вкусу солью и перцем, перемешиваем. Разложить все по горшочкам, добавить немного воды (примерно в половину готовой смеси). Поставить на 1 час в духовку и забыть. После того, как выключите газ, дайте каше "отдохнуть" минут 20. Как говорит моя мама, в это время каша "млеет".

Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный блог "Изюминка".