Потребуется:

1-2 апельсина, 1 рыба целиком, грецкие орехи, пармезан, специи для рыбы, соль.

Приготовление:

1. Подготовить рыбу: выпотрошить, промыть, сделать на ней с одной стороны надрезы в поперечном направлении через каждые 5 см

2. Натереть рыбу специями и солью.

3. Нарезать апельсин на полудольки.

4. На противень выложить слой долек апельсина, сверху уложить рыбу, в разрезы вставить дольки апельсина.

5. Перемолоть орехи не слишком мелко, порубить зелень.

6. Присыпать зеленью, орехами и пармезаном.

7. Запекать рыбу в разогретой до 200 градусов духовке около 25 мин.

К сочетанию апельсинов и рыбы можно добавить овощи и запечь их вместе с рыбой.

По мотивам рецептов