Ингредиенты 4 на  порции
Лапша пшеничная       150 гр
Куриное филе                 400 гр
Морковь                           80 гр
Лук репчатый                  80 гр
Перец желтый сладкий  80 гр
Чеснок                              3 кус
Имбирь                             1 ч.л.
Соевый соус                       3 ст.л.
Сельдерей                    1 стебель
Вода                                   120 гр
Соль                                по вкусу
Растительное масло          2 ст.л.
Перец черный молотый    по вкусу
Приготовление:
Лук и морковь порезать ломтиком. В сковороде разогреть половину масла и обжарить овощи минут 5.

Этим временем порезать перец шашками. Сельдерей ломтиком, а чеснок и имбирь потереть на мелкой терке.

Куриное филе порезать достаточно крупными кусками. Обжарить в оставшемся масле буквально минуту, чтобы внутри филе было еще сырым.

Добавляем к соусу с овощами, отставляем в сторону.

Лапшу удон отварить в кипящей подсоленной воде минут 6-8. Слейте воду.

Добавьте лапшу к мясу и овощам и потушите минут 5-7. Поперчите по вкус и, если необходимо, посолите. Подавайте сразу же.