1. Филе окуня промываем,просушиваем салфеткой и натираем маслом,солью, перцем,имбирем,рубленным чесноком и корицей.Не указываю вес специй, т.к. сильно это хлопотно. Оставляем пропитываться 1 час.

2. Овощи. Цукини нарезаем небольшими дольками вместе с кожурой. Помидорки режем на 4 части.

3. Берем удобную для нас форму, кладем фольгу. Рыбку кладем в серединку, окружаем её овощами.Фольгу закрываем.Можно подлить 50 гр. водички, но я не добавляла,даже приходилось периодически сливать воду.

4. Всю эту красоту отправляем на 30 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

Если нравится более зажаренный вариант, воду не добавляйте, и за 10 минут до готовности откройте фольгу.