Ингредиенты:

1 апельсин;

2 столовых ложки растительного масла;

50 г меда;

1\4 стакана сахара;

щепотка соли;

1\4 чайной ложки соды;

0,5 чайной ложки разрыхлителя;

1 стакан муки.

1. С апельсина снять цедру. Выдавить сок.

2. Смешать мед, сахар, соль, растительное масло, сок и цедру апельсина. Добавить половину муки, гашеную соду и разрыхлитель. Взбить блендером.

3. Постепенно добавить оставшуюся муку, все время взбивая миксером. Должно получиться тесто, как очень густая сметана.

4. Брать тесто чайной ложкой и выкладывать на противень, на промасленный пергамент небольшими шариками, размером 2-2,5 см на расстоянии 3 см друг от друга.

5. Выпекать 9-10 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Источник: Кулинарный блог "Изюминка"