Ингредиенты для теста:

8 яиц;

1/3 стакана сахара;

2 ч. л. разрыхлителя;

400 г халвы;

1/2 стакана панировочных сухарей;

1 стакан муки.

Ингредиенты для крема:

200 г сливочного масла;

1/2 банки сгущеного молока.

Ингредиенты для глазури:

1/4 стакана сахара;

1/3 стакана какао;

50 мл сливок жирностью 15-20%;

30 г сливочного масла.

1. Желтки отделяем от белков. Взбиваем белки до пышной устойчивой пены, добавляем сахар.

2. Вводим желтки.

3. Халву растираем с сухарями в крошку. Не перестарайтесь - наступит момент, когда халва снова станет собираться в кусок.

4. Аккуратно вводим халву в яичную массу.

5. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.

6. Делим тесто на три части и выпекаем три коржа - 15 минут, 200 градусов. Я пользуюсь силиконовой формой, поэтому ничем ее не смазываю, однако, если у вас обычная металлическая форма, рекомендую не только смазать ее маслом, но и слегка присыпать мукой: коржи довольно хрупкие, переносить на доску их надо очень осторожно.

7. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой.

8. Смазываем коржи, часть крема оставляем для верхнего коржа.

9. Варим помадку - смешиваем какао и сахар, вливаем сливки, добавляем масло. На минимальном огне варим до полного растворения сахара.

10. Остывшей помадкой заливаем торт, убираем в холодильник для пропитывания на 5-7 часов.

Полный рецепт приготовления читайте в кулинарном блоге "Изюминка".