Вымойте и просушите куриную печень. Снимите с нее пленки. Помойте помидоры, фасоль, лук и чеснок. Очистите чеснок и лук от шелухи. Возьмите сковороду, кастрюлю, дуршлаг.

Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь и доведите до кипения. Слегка посолите воду.

Отправьте стручковую фасоль в кипящую воду и отварите в течение 5 минут. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг. (А если фасоль замороженная, варите ее на несколько минут дольше).

Сделайте на помидорах крестообразные надрезы сверху и очистите от кожицы. После этого нарежьте помидоры мелкими кубиками.

Насыпьте на тарелку муку, обваляйте в ней куриную печень со всех сторон.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Когда оно растопится, выложите печень. Обжарьте ее до появления корочки, а затем переложите на тарелку.

Измельчите репчатый лук и зубчики чеснока. На сковороду с маслом выложите лук. Обжаривайте его 5-7 минут, регулярно помешивая. К готовому луку добавьте чеснок.

Добавьте в сковороду стручковую фасоль, печень и измельченные помидоры. Хорошо перемешайте ингридиенты.

Влейте в сковороду воду. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Потушите гуляш в течение 10 минут до полной готовности. Ну а если гуляш получился густоват, добаьте немного воды.

При желании можно подавать с гарниром на ваш вкус - спагетти, картофелем, рисом.