Потребуется:

• 200 г красной чечевицы
• 2-3 моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона или воды
• 100 г томатов в собственном соку
• 2 ст.л. оливкового масла
• по щепотке куркумы, зиры, паприки и кориандра
• молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Почистить овощи, промыть чечевицу. Морковь нарезать кружочками, лук помельче.
2. Разогреть масло в сотейнике, обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить специи, обжарить 1-2 минуты. К специям и луку положить морковь и тоже слегка обжарить.
4. К овощам выложить чечевицу, влить горячий бульон и томаты. Довести до випения и варить на небольшом огне 20 минут.
5. Блендером взбить суп до однородности, по вкусу посолить и поперчить. Приятного аппетита!