Потребуется:

• 2 свежих огурца
• 2 яйца
• 200 г цветной капусты
• половинка луковицы
• немного свежей петрушки
• 2 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. сметаны
• соль
• яблочный уксус

Приготовление:

1. Лук нарезать тонко и залить кипятком на 1 минуту, хатем кипяток слить и залить лук уксусом, смешанным с холодной водой 1:1.
2. Отварить в подсолёной воде до готовности цветную капусту, яйца сварить «вкрутую», остудить и почистить.
3. Огурцы, капусту и яйца нарезать некрупными кусочками. Добавить мелко нарубленную петрушку и слегка отжатый лук. Чуть подсолить, заправить смесью майонеза и сметаны. Приятного аппетита!