Потребуется:

• 600 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 400 мл сливок
• 100 г Моцареллы
• 1 ст.л. муки
• 5 долек чеснока
• немного свежей петрушки
• 3 ст.л. топлёного масла
• мускатный орех
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1.  Мелко нарезать петрушку и лук, соединить с фаршем, добавить яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно вымесить и влажными руками налепить небольшие по размеру фрикадельки.
2. Разогреть половину масла в соковроде и обжарить на сильном огне фрикадельки до румяной корочки. Выложить фрикадельки в другую посуду.
3. Добавить масло в сковороду, на маленьком огне немного обжарить муку. Тонкой струйкой при помешивании влить сливки, добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех и измельчённый чеснок.
4. В соус выложить фрикадельки и тушить под крышкой 15 минут на небольшом огне.
5. Фрикадельки вместе с соусом выложить в форму, на каждую фрикадельку положить кусочек сыра и запечь до расплавления сыра в горячей духовке. Приятного аппетита!