Потребуется:

• 300 г кальмаров
• 1 луковица
• 200 г шампиньонов
• 100 г сыра
• 1 ст. сметаны
• 2 ч.л. сливочного масла
• 3 ст.л. масла для жарки
• 1 ст.л. муки
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Грибы и лук почистить и нарезать, обжарить на сковороде.
2. Почистить кальмаров, нарезать соломкой. Разогреть масло и обжарить кальмара на сильном огне в течение 8-10 минут. Соединить с грибами и луком, посолить по вкусу.
3. Муку слегка обжарить на сухой сковороде, добавить сливочное масло и сметану, посолить и поперчить по вкусу.
4. В кокотницы выложить кальмаров с грибами, залить соусом и посыпать тёртым сыром.
5. Запечь в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!