Потребуется:

• 600 г облепихи
• 800 г сахара
• 1 ч.л. молотого сушёного имбиря
• 1 ст. воды

Приготовление:

1. Смешать воду и сахар с имбирём в толстостенной посуде, довести до кипения, варить 10 минут.
2. Всыпать промытые и перебранные ягоды, довести до кипения. Варить на маленьком огне 15 минут.
3. Варенье остудить.
4. Снова довести варенье до кипения, на небольшом огне варить 1 час.
5. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и убрать в прохладное место.