Потребуется:

• 500 г куриного филе
• 100 г чернослива
• 2 ст.л. сметаны
• 100 г твёрдого сыра
• 2 зубчика чеснока
• смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Чернослив промыть и залить кипятком на 30 минут.
2. Куриное филе отбить кухонным молотком через плёнку в пласт. Если филе слишком большое, можно его сначала разрезать вдоль, затем отбить. Выложить отбитое филе на фольгу, смазанную маслом, края филе должны быть слегка с нахлестом.
3. Посыпать филе смесью перцев, смазать сметаной с солью и чесноком, посыпать тёртым сыром.
4. Чернослив вынуть из воды, обсушить. Разложить чернослив на сыр. Рулет аккуратно свернуть, чтобы начинка не выпала, завернуть в фольгу.
5. Запекать 30 минут при температуре 190-200 градусов. Затем рулет осторожно развернуть и подрумянить в духовке ещё 10-15 минут. Готовый рулет подавать горячим или холодным, на ваш вкус. Приятного аппетита!