Потребуется:

для блинов:

• 3 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 0,5 л молока
• 220 г муки
• 3 ст.л. оливкового масла

для начинки:

• 2 куриных филе
• 2 плавленых сырка
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. сметаны
• небольшой пучок зелени
• соль

дополнительно:

• 1 яйцо

Приготовление:

1. Замесить тесто для блинов, дать немного постоять, чтобы мука набухла.
2. Разогреть сковороду и смазать ее маслом, остальное масло влить в тесто и выпечь тонкие блинчики.
3. Куриную грудку отварить, немного остудить и нарезать мелкими кусочками.
4. Плавленые сырки натереть на тёрке. Смешать сырки, курицу, измельчённую зелень и чеснок, добавить сметану и соль по вкусу, перемешать.
5. Готовые блинчики начинить полученной массой, оставив несколько блинчиков без начинки. Блинчики без начинки выложить на противень, на них горкой выложить фаршированные блинчики, сформировать рулет. Рулет обмазать взбитым яйцом и запечь при 180 градусах 15 минут. Готовый рулет чуть остудить и нарезать. Приятного аппетита!