Потребуется:

• 3 яйца
• 2 плавленых сырка
• 100 г сметаны
• 2 луковицы
• 200 г шампиньонов
• 200 г куриного фарша
• 2 ст.л. оливкового масла
• молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Грибы и лук почистить, порезать мелко. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить, перемешать с куриным фаршем.
2. Натереть сырки на тёрке. Яйца взбить с щепоткой соли и сметаной, добавить сырки. Массу тщательно перемешать и вылить на застеленный бумагой и смазанный противень.
3. Готовить омлет для рулета в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
4. На омлет выложить курино-грибную начинку, скатать в рулет.
5. Готовить рулет в духовке ещё 20-25 минут. Готовый рулет остудить и нарезать на кружочки. Приятного аппетита!