Потребуется:

• 400 г рыбного филе (лосось или другая)
• 500 г капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. топлёного масла
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Рыбу промыть, нарезать на куски, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
2. Почистить овощи, морковь натереть, лук нарезать полукольцами, капусту нашинковать тонко.
3. Разогреть масло, обжарить морковь и лук. Добавить капусту и немного воды, потушить всё вместе. Посолить, добавить томатную пасту, перемешать.
4. Форму для запекания смазать маслом, выложить капустную "подушку". На капусту разложить куски рыбы. Если рыба нежирная, сверху смазать топлёным маслом.
5. Запечь при 200 градусах в течение 30 минут. Готовую рыбку подавать вместе с капустой. Приятного аппетита!