Потребуется:

• 100 г сыра
• 1 ст.л. сметаны
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• немного свежей зелени, можно зелёный лук
• 150 г муки
• 50 г сливочного масла
• щепотка соды, гашеной уксусом
• масло для формочек
• специи
• соль

Приготовление:

1. Натереть сыр, смешать со сметаной и яйцом. Сливочное масло распустить в тёплом молоке.
2. Нарубить зелень, добавить к сыру. Влить тёплое молоко с растопленным маслом, всыпать просеянную муку.
3. Добавить соду и соль, тщательно перемешать.
4. Разогреть духовку до 200 градусов, смазать формы маслом и разложить тесто, оставив место для подъёма.
5. Выпекать маффины 20-25 минут. Приятного аппетита!